东北粘火勺的正确做法（东北粘火勺子的家常做法）

上世纪六、七年代我在东北时，那时候的东北农村人，一到进入冬腊月里，就家家都烙粘火勺吃。就是那种用粘米泡上半个月，在参上玉米茬子磨成胡子，控上一天再包上红小豆馅子，络成的小馅饼就叫粘火勺。每家都要烙上一百多斤粮食的，过了年能吃到农历的三、四月份，当然不光只吃粘火勺，还参着煎饼大饼子吃的。

记得我在东北住的那个地方，邻居关系都挺好，邻居们都是查和好了的，大家都是排好了日子，一家一天地挨着烙粘火勺，谁家轮着今天烙粘火勺了，家庭妇女们就都去帮忙，五、六个妇女叽叽喳喳的一屋子，有包的有看锅烧火烙的，非常地和谐。这个活人少了干不了，一两个人没法干，没人看锅不行，容易烙糊了。包粘火勺的人少了不行，供不上烙的，三四个包的才能供上一个大锅烙。

一烙就是一整天，烙上一大缸，吃上一冬天，那粘火勺放在仓房里的大缸里，冻的当当的，用锅一蒸粘乎乎的真好吃，皮是粘的，馅是甜的，有条件的在蘸上点白糖，那就更爽了。粘火勺还特别地撑饿，比吃大米饭和玉米煎饼都撑时间，早晨吃上一肚子粘火勺，一天不吃饭也待饿的。

青春的记忆，永远也忘不了，用一生的时光去咀嚼。