情人节到了你会做爱心饼干吗？草莓果酱爱心曲奇的做法步骤

“祝大家生活充满爱的能量～”

食谱作者：@王太家

用 料

本配方可以做20个爱心小饼干~

低筋面粉 150克

黄油 100克

糖粉 25克

盐 1克

全蛋液 30克

表面装饰：草莓果酱、糖粉

（草莓酱也可以是其他的果酱啦，不听话的对象就放辣椒酱吧哈哈哈）

做 法

01. 黄油切块，软化到这种手指轻松戳洞的状态就好了。加盐加糖粉放入料理杯，3档30秒搅拌均匀，颜色发白，质地细腻。（用打蛋器也可以，不需要过度打发～）

02.分三次加入全蛋液，每次3档搅拌10秒即可。打蛋器也可以，每次搅拌吸收即可。❗️必须是常温蛋，冷藏蛋会导致面糊油水分离。

03. 过筛加入低筋面粉，3档30秒搅拌均匀。直接用刮刀，用手戴手套也都可以。搅拌均匀看不见淀粉成团即可，将面团取出，冷藏20分钟左右。

04. 取出冷藏过的面团，均匀分成20个小团团，大约15克一团，同时预热烤箱180度。剪一个正方的小烘焙纸，找一个平底的小东西垫着烘焙纸，力气均匀往下按压平整，不要左扭右扭。

不需要太薄。不放心的可以用尺子量一下，大约6毫米。

05. 伸出你的食指，按压出心形，留下你爱的印记，下手要重一点。这一步可以请我们家里的小宝贝来帮忙~也可以请你的爱的对象来帮忙。

06. 草莓果酱装裱花袋进行填充，不要太满了，不然经过烘烤，你满满的爱就会溢出来～送入烤箱，上下火180度20分钟，温度仅供参考。

出炉撒上糖粉装饰，防潮糖粉为佳。（自制防潮糖粉：100克糖+10克玉米淀粉，料理机研磨细腻即可）

?‍?厨友说?‍?

@出走的罗拉兔：“边缘裂开了...”

@teiny013：“爱别人的同时，也不要忘了爱自己。”