【千丝万缕虾】奉上这道红遍大江南北千丝万缕面线虾的家庭做法

网红小食！它到底有多红?虾熟了有多红，它就有多红！（脑补偷笑的表情）

闲言碎语不多讲，知道你们只看图不看字~食材超级简单，只需要鲜虾，细面条，简单几味儿调料，外加少许耐心。现在就奉上这道红遍大江南北千丝万缕面线虾的教程。

|食||材|

虾/鸡蛋/龙须面/玉米淀粉/白胡椒粉/料酒/葱/姜

千丝万缕面线虾做法步骤：

靠前步： 虾后去掉虾头虾壳，只留尾部一节虾壳，留取虾的尾巴。找到虾的中间位置，用一根牙签，抽取虾的腥线。

第二步： 将处理好的虾倒入姜丝料酒，白胡椒粉，盐巴，腌制10分钟。

第三步： 虾腌制着，我们来处理面线。选用细面条，开水中加一小勺盐，面下入锅中，稍微变软就捞出。这时的面夹生就对了！

第四步： 捞出后的面迅速倒入凉水中，防止面线坨掉。反复冲洗两三遍，直到水变得清澈。

第五步： 面线要控干水分！在面中加入油一小勺，胡椒粉，少许味极鲜，盐巴。用筷子挑起抖匀味料。

第六步： 打散一个鸡蛋，将腌制好的虾浸入蛋液中。

第七步： 在把挂好蛋液的虾裹一层薄薄的面粉。

第八步： 取顺滑的面线一缕缠绕在虾上，尾巴要漏出来哦！

第九步： 热锅凉油，烧开油后，把裹好的面线虾轻轻地滑入锅中。大火滚油定型。这时候千万不要翻动面线虾！再转中小火炸熟。变金黄后捞出，再次烧开油锅，进行二次复炸。

这样，香酥可口，外酥里嫩的面线虾就炸好了！可以配万能炸货酱—番茄酱。也可以蘸沙拉酱，酸奶酱，芥末酱，烤肉酱等等。

小提示：

卷面线一般可以用市售的长寿面线来做。如果找不到软面线，可以用硬面线来做。把面线氽烫软后，沥干水分，就可以卷上虾身。

简单的生活，比诗还浪漫

温暖治愈你的心与胃：）

如果现在的你，有点馋~~~~

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