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电炸锅和电饼铛使用的几点感悟

在几位同事对电炸锅的讲述中,香喷喷的鸡翅、软糯的烤红薯等多种美食让人心驰神往,遂下决心买了一个,使用后颇有感触,与众多文友们分享下,取舍自便。

1、煎烤种类:电炸锅可制作鸡翅、牛羊肉、馒头片等食材,煎烤味道浓郁,品相较好,但需来回翻面。电饼铛是双面煎烤,同等食材烤好后会比电炸锅烤好的略干些,所以中途要是淋些调料汁会更好些。但电饼铛还可以做煎饼、菜盒子等食品,用炸锅不行,翻面会乱型漏菜。

2、煎烤时间:炸锅省事,放进去后定好时间,就不用再操心了,到时间查看下,欠火候再多加几分钟。电饼铛要的时间短,过几分钟要看下,特别是烤红薯要切成适度薄厚的片烤,几分钟就好,口感没炸锅好,但炸锅烤红薯要时间长,还要定期晃动,使煎烤均匀。

3、电费消耗:很明显炸锅使用时间长耗电更多一些,电饼铛功率小,使用时间短耗电量小。

综合比较:如果厨房位置足够大,且经济条件宽裕,那两者兼有选择性使用。如果是小众家庭,建议买个电饼铛即可,省时、省电、省位置,也能满足简单食材需求,且电饼铛100到300元足够,电炸锅起价也要200多,电饼铛性价比完胜电炸锅。

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