减肥凉拌菜的调料配方（春天减肥必备的10道低卡凉拌菜）

大家好这里是小慧说美食，今天小慧给大家分享减肥期间好吃不胖的低卡凉拌菜，解馋又减脂大人小孩都喜欢吃，吃瘦不饿瘦，做法简单小慧给大家整理到了下方！

一‬、黄瓜‬木耳‬拌‬腐竹‬

1、准备‬食材：黄瓜‬、腐竹‬、黑木耳‬、‬花生米‬、小葱‬、蒜瓣‬‬、生抽‬、陈醋‬、香油‬、小米辣‬、辣椒油‬、白砂糖‬、蚝油‬、白芝麻‬、香菜‬

2、黄瓜‬木耳‬拌腐竹‬的‬做法：

（1）黄瓜切段，腐竹和黑木耳放入碗中加入适量清水泡发，小葱蒜瓣切好。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入木耳和腐竹焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。

（3）调味料‬‬汁‬：碗中‬放入‬适量的蒜末‬、葱花‬、小米辣‬、白芝麻、辣椒油‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬搅拌均匀‬备用。

（4）盘中放入焯熟的腐竹和黑木耳，再放入黄瓜和花生米，加入适量香菜段。

（5）再淋上调好的料理拌匀即可开吃，低卡爽口又解腻，做法简单大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！

二‬、凉拌菠菜‬

1、准备‬食材：菠菜‬、粉丝‬、白芝麻‬、花生米‬、蒜瓣‬、小葱‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬、食盐‬

2、凉拌菠菜‬的做法：

（1）菠菜切段，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切段备用。

（2）菠菜和粉丝下入水中，加入适量的食盐焯水2分钟，捞出沥干水分装盘备用。

（3）或者倒入适量的食用油，倒入花生米小火炸至金黄*盛入盘中备用。

（4）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的蒜末‬、葱花‬、小米辣‬、芝麻‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬拌匀‬成料汁‬备用‬。

（5）将调好的料汁淋在盘中，拌匀即可开吃了，低卡营养又美味，大人小孩都爱吃！

三‬、凉拌柠檬‬‬虾仁‬

1、准备‬食材：大虾‬、柠檬‬、香菜‬、小米辣‬、蒜瓣‬、青线椒‬、洋葱‬、生姜‬、花椒‬、麻油‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、白芝麻‬

2、凉拌‬柠檬虾仁‬的‬做法：

（1）虾仁去头挑去虾线，柠檬切薄片，香菜切段，小米辣切圈、青线椒切段，洋葱切丁，生姜去皮切片备用。

（2）锅中水开下入大虾，加入适量的姜片和花椒粒焯熟，捞出冲洗一下备用。

（3）料汁‬：碗中‬放入‬适量的线椒‬、洋葱‬丁‬、香菜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、麻油‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、白芝麻‬、柠檬片‬拌匀‬。

（4）将调好的料汁淋在虾仁上面，拌匀即可开吃了，低卡低脂鲜嫩爽口老少皆宜！

四‬、凉拌蘑菇‬

1、准备‬食材：蘑菇‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、香菜‬、辣椒粉‬、芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬

2、凉拌‬蘑菇‬的做法：

（1）蘑菇撕成小条，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入蘑菇焯水片刻捞出过凉水，沥干水分盛盘备用。

（3）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的蒜末‬、葱花‬、辣椒粉‬、芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、淋上‬一勺‬热油‬，激发出香味‬拌匀‬备用‬。

（4）将调好的料汁淋在蘑菇上面，撒上适量的香菜段拌均匀即可开吃，解馋又饱腹百吃不厌做法简单大人小孩都喜欢吃！

五‬、凉拌柠檬‬鸡胸肉‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、柠檬‬、小米辣‬、黄瓜‬、小葱‬、生姜‬、香菜‬、料酒‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬

2、凉拌‬柠檬‬鸡胸肉‬的做法：

（1）鸡胸肉切丝，柠檬切薄片，小米辣切段，黄瓜切丝，小葱生姜切好。

（2）鸡胸肉冷水下锅，加入适量的葱姜和料酒焯熟捞出过凉水，沥干水分盛盘备用。

（3）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的蒜末‬、葱花‬、芝麻‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、淋上‬一勺热油‬激发出香味‬，搅拌匀‬备用‬。

（4）将调好的料汁淋在鸡肉丝上，加入适量的柠檬片、黄瓜丝、小米辣。

（5）拌均匀即可开吃了，低脂高蛋白好吃不胖又解馋减肥必备一道凉拌菜！

六‬、凉拌土豆丝‬

1、准备‬食材：土豆、青红椒‬、香菜‬、小葱‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、生抽‬、香醋‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬、白芝麻‬

2、凉拌‬土豆丝‬的做法：

（1）青红椒切丝，土豆丝去皮切丝，放入水中泡去淀粉，香菜切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中水开下入土豆丝和青红椒丝，焯水片刻捞出过凉水，沥干水分装盘备用。

（3）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的蒜末‬、葱花‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、香油‬拌匀‬备用。

（4）将调好的料汁淋在青红椒和土豆丝上面，再加入少许香菜段。

（5）拌均匀即可开吃了，低卡美味又解馋减肥人士必备的一道家常凉拌菜！

六‬、凉拌豆皮‬

1、准备‬食材：豆腐皮‬、黄瓜‬、胡萝卜‬、香菜‬、粉丝‬、花生米‬、芝麻‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬

2、凉拌‬豆皮‬的做法：

（1）豆皮和黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜切段，粉丝泡软，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，大米了切圈备用。

（2）锅中水开下入豆腐皮、粉丝、胡萝卜焯水片刻捞出过凉水，沥干水分盛入盘中。

（3）调料汁‬：碗中‬加入‬‬‬适量的蒜末‬、小葱‬、小米辣‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）将调好的料汁，淋在焯熟的食材上面，加入适量的黄瓜丝、花生米、香菜。

（5）拌均匀即可开吃了，低脂低卡比肉都好吃，做法减肥大人小孩都爱吃！

七‬、凉拌木耳‬‬西兰花‬

1、准备‬食材：藕片‬、黑木耳‬、莲藕‬、黄瓜‬、小米椒‬、香菜‬、蒜瓣‬、辣椒面‬、白芝麻‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、凉拌‬木耳‬西兰花‬的做法：

（1）莲藕切片浸泡片刻，黑木耳泡发，黄瓜切段，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入黑木耳西兰花和藕片焯水片刻，捞出过凉水沥干水分盛入盘中备用。

（3）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的蒜末‬、小米椒‬、辣椒面‬、白芝麻‬、生抽‬、香醋‬、白砂糖‬、蚝油‬搅拌均匀‬。

（4）将调好的料汁淋在食材上面，放入黄瓜拌均匀即可，低脂低卡减脂必备凉拌菜大人小孩都特别喜欢吃！

八、‬凉拌‬金针菇‬

1、准备‬食材：金针菇‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、香菜‬、小葱‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬

2、凉拌‬金针菇‬的做法：

（1）金针菇撕条，蒜瓣剥皮切末，香菜切段，小葱切葱花备用。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入金针菇焯水片刻捞出过冷水，沥干水分装盘备用。

（3）调味汁‬：碗中倒入‬适量的蒜末‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、葱花‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬搅拌均匀‬。

（4）将调好的料汁淋在食材上面，撒上少许香菜和小米辣。

（5）拌均匀即可开吃了，做法简单好吃又下饭低脂低卡大人小孩都爱吃！

九‬、凉拌鸡蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、香菜‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、香油‬、芝麻‬

2、凉拌鸡蛋‬的做法：

（1）鸡蛋入锅中蒸熟，取出过凉水剥皮对半切四瓣盛入盘中备用。

（2）料汁‬：香菜切段，小米辣切圈放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀成料汁。

（3）将调好的料汁淋在鸡蛋上面，加入适量的白芝麻拌匀即可，低卡低脂好吃不胖减肥人士必备的道减脂餐！

十‬、香菜‬拌‬牛肉‬

1、准备‬食材：牛肉‬、小米椒‬、青椒‬、香菜‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、小葱‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬、香醋‬

2、香菜‬拌‬牛肉‬的做法：

（1）牛肉切薄片，小米椒和青椒切圈，香菜切段，小葱生姜切好备用。

（2）腌制‬牛肉‬：将牛肉放入‬碗中‬，加入‬适量的葱姜水‬、生抽‬、老抽‬、食用油‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬20分钟入味‬备用‬。

（3）料汁‬：碗中加入适量的小米辣、青椒段、蒜瓣、辣椒面、芝麻、生抽、香醋、鸡精、蚝油搅拌均匀备用。

（4）锅中热油倒入牛肉滑散炒熟盛入盘中，放凉一会儿备用。

（5）倒入调好的料汁和适量的香菜段，翻拌即可开吃了，低脂低卡营养高蛋白减肥必备好吃到停不下来，老少皆宜！

以上十道减脂掉秤凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了给自己安排上吧！