一日三餐营养搭配食谱（新妈妈分享营养健康餐）

#教育听我说#——说经验

新妈妈给你说经验，一顿健康餐该如何搭配，我们来看看吧。

• 一碗什锦面，加上香菇、胡萝卜、海带、豆干，有丰富的维生素，矿物质，还有膳食纤维，肠道易消化，好吸收。
• 一盘宫保鸡丁，有蛋白质的摄入，加上莴笋，花生米的搭配，丰富的食材让色泽上也是添加食欲，有助开胃。
• 一碗红枣莲子猪肚汤，有滋养气血的红枣，搭配莲子，猪肚，改善身体的气血不足，脾胃虚弱等情况。

什锦面

材料：面条100克，香菇、胡萝卜、豆干、海带各20克，芝麻油、盐适量（香菇、海带是泡发后的重量，家里没有芝麻油你也可以选择食用油，口感会有差异）

做法：

1. 泡发后的香菇、胡萝卜、海带清洗干净后，均切成丝备用，豆干后切条
2. 锅中加清水煮沸后，下入面条，煮熟，加入碗中。
3. 锅中加清水放入香菇丝、胡萝卜丝、海带丝一起煮熟，出锅前加入盐调味，捞入面碗中，最后碗中淋上芝麻油就可以吃了。

宫保鸡丁

材料：花生米20克，鸡肉75克，莴笋50克，食用油、姜片、盐各适量（根据个人情况添加干辣椒）

做法：

1. 鸡肉清洗干净，切成小丁（这里选用的鸡胸肉），莴笋去皮，切成小丁，（干辣椒清洗干净后，剪成小段。）
2. 锅中放油，放入花生米炸脆，捞出冷却备用
3. 热锅放油，加入姜片（干辣椒段），爆香后放入鸡肉丁，莴笋丁，翻炒，炒至变色，加入盐调味
4. 最后在起锅前放入炸好的花生米即可装盘。

红枣莲子猪肚汤

材料：猪肚100克，干莲子10颗，红枣6颗，姜片、盐各适量

做法：

1. 干莲子洗干净，泡发后备用，红枣清洗后去核，猪肚处理干净，切丝，焯水后捞出备用
2. 将猪肚丝、莲子、红枣、姜片一起放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸，转小火煲40-60分钟，起锅前加入盐调味即可。