播州区美食小吃有什么？美食│藏在播州城区的小吃，哪一样是你的最爱？

今日目的地——播州白锦小区。

白锦小区，作为曾经最繁华的商业中心，如今被不断更迭的商圈取代，也变成了不少人口中的老城区。

而藏在这老城区的小吃，是播州烟火气最美好的载体。

1

老街油果子

价格：2元/串

地址：白锦小区

老城人民的所有“快”节奏，估计全交代在这一锅油果子里了。

招牌是用油漆写在木板上的，简单直接的“油果子”三个大字，醒目好找。除此以外，小摊上便只剩一口锅、两代人的坚守，还有一个大簸箕。

炸一锅卖一锅，想吃到这一口，还得拼手速！

小编去的时候，刚好遇到阿姨在炸果子，那会儿人不多。

还想着：也不过如此嘛，应该只是吃个情怀而已。结果阿姨刚炸好撒完芝麻，不知道从哪里收到信号的食客们瞬间将小摊围了个水泄不通。

一晃眼，刚出锅的油果子已经所剩无几了。真！手慢无！

还好小编眼疾手快，抢到了两串。

相较于遵义市区街边的油果子，口感上没有那么粘牙劲道，刚出锅的时候，外脆里软，但是不会很甜腻，白白的芝麻牢牢地附着在表面，给甜脆的口感又注入一味香！

两元一串，老少咸宜。真香！

2

锅巴糍粑

价格：3元/个

地址：白锦小区

锅巴糍粑的制作过程特别治愈，先在锅底涂上一层薄薄的食用油，然后糍粑团放入其中，用手揉糍团，使其受热均匀。

一小会儿功夫，糍粑团的底部就生成了一层薄薄的锅巴。

趁热，大叔将锅巴揭下，放上一小块软糯的糍粑，均匀地撒上馅料，再包好，一个锅巴糍粑就成了！

这锅巴糍粑和油果子的口感有异曲同工之妙，都是外脆里糯，但糍粑要更糯一些，馅料除了传统的豆面加白糖，还多一味椒盐的口感。

大叔说，当年他学做糍粑，家里父母一点儿也不支持。

但他就是喜欢这个，悄悄地学，悄悄地卖，一晃就是30年。难怪叔叔对于自己的“糍粑”称呼这么欣然地应着，这正是他热爱的事业。

3

路口凉粉

价格：6元/碗

地址：十字路

对！又是一家没有名字且开了三十年的店。（三十年前到底发生了什么？）

这家店，又是无数人记忆里的青春味道了。

小店在一个狭窄局促的过道里，虽然地方小，但是老板将每一个角落都合理的利用了起来。

老婆婆的女儿接替她的位置，忙碌在摊前，守护着你记忆里的那个味道。

还是坚持手工制作，凉粉口感劲道Q弹，作料还是那样给得实在~鲜香麻辣，一口就上头，把你拉回那个十七岁的午后！

今天先吃到这儿，实在吃不下了。

感谢这些街角里熟悉的忙碌身影，用心守护舌尖熟悉的滋味，给足了生活的满足感！