说起白酒,必然要说的一定是就是川酒和贵酒,各有千秋,却都在中国白酒版图中占据这重要的地位,对于酒友们来说,一直是无法割舍的一种情怀。
要问四川有啥好酒,相信大家脱口而出的一定是五粮液,从诞生之初就一直备受瞩目,堪称经典之作,历久弥新。
要问四川人都喝啥酒,相信大家依旧会认为必定是喝五粮液,如此名酒,又是当地特产,谁能抗拒的了!
但事实并非如此,在四川的酒桌上有这样一种“怪象”,喝酒不见五粮液。
究其根本,无非是五粮液价格高,现实生活中能够消费得起的人仅在少数,因此在当地人的酒桌上比起五粮液,其实一些小众酒更加的受欢迎。
那么四川的酒桌上到底都喝啥酒?名酒不上桌,这些小众酒却深受酒友们的喜爱。
【1】绵柔尖庄
绵柔尖庄是川酒中实力经常被低估的一款酒,因为包装平平无奇,价格平价亲民,很多人常常会误以为它是一款劣质的酒精酒。
此酒属实有些低调,但它确实是一款货真价实的纯粮酒,而且是出自名酒酒企——五粮液。
绵柔尖庄是五粮液旗下一款专门为平民老百姓打造的口粮酒,外表“接地气”,但在酿造过程中却没有一点马虎。
酿造用料和工艺都与五粮液一致,酿出的酒干净清澈,喝起来醇厚,层次感十足,酒香稍淡,但是就口感来说,在同等价位白酒中属于“天花板”级别的产品了,难怪当地人会对其爱不释手。
【2】丰谷酒
说起丰谷酒也是有些尴尬,早年有着“川酒六金花”之一的美称,还是当地的老字号白酒,说是代表了一个时代也不为过,但如今知道丰谷酒的人除了当地人,估计外省没有几个。
同样是浓香型白酒,丰谷酒主打的是低度绵柔风格,酿造原料使用的还是经典的五粮,但是喝起来与浓香代表五粮液却完全不同。
闻起来有蜜香,喝起来口感微辣,喝完带着明显的回甘,而且醉的也慢,完全不会出现上头的现象。
很多酒友在喝过之后都觉得它的实力被低估了,但可惜如今市场竞争太大,他只能止步于当地。
【3】汉董大师酒
酱酒怎么能逃过会喝的四川人的嘴巴!在四川当地,酱酒也备受欢迎,除了酱酒代表茅台之外,还能看见很多比较小众的酱酒品牌,这款汉董大师酒(知遇)就是其中之一。
四川人对于酒十分的挑剔,这款酒能够从诸多酱酒中脱颖而出,想必一定有其过人之处。
其酿造人酱酒之父李兴发的亲传弟子曾传政,在工艺上一直沿用传统,坚持大曲坤沙工艺,在勾调上也是经过酒厂经验丰富的调酒师,以5年的调味老酒勾调。
经过时间的淬炼,酿出的酒有着老酒的醇厚感,闻香优雅,喝起来饱满,层次丰富,喝完酒香久久不散。
很多喝过这款酒的酒友说,作为一款“光瓶酒”,它在包装上丝毫也不含糊,大气有质感,自饮待客都是不错的选择。
【4】泸州老窖特曲
泸州老窖也是川酒中比较经典的白酒,与茅台、五粮液并称为“茅五泸”,与五粮液相同,它旗下也有不少主攻中低端市场的产品,对于寻常百姓来说性价比堪称一绝。
泸州老窖特曲算是其诸多系列产品中最受欢迎的一款,作为一款单粮浓香型白酒,酒体更加的纯净,香气也比较单一,风格特征十分的明显。
酿造过程中经泸州百年老窖池发酵,喝起来整体口感还是比较饱满,绵甜甘冽,带来的体验感还是比较不错的。
喝过这款酒的酒友基本都会被其酒质所惊艳,很多人认为,到四川喝过了此酒,才不虚此行!
今天的分享到这里就结束了,大家都还知道哪些四川的酒桌“怪象”呢?在评论区告诉我吧!
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