红色1935多少钱一瓶（播窖1935红色经典多少钱一瓶）

名称：播窖1935红色圣地

规格：1*6

容量：500ml

酒精度：53度

生产商：贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司

建议零售价：单瓶/118元

品牌文化：

播窖1935之释义：播--传扬播送（唐蒙献酒汉武帝称 甘美之后，茅台美酒由此声名远播）：窖--窖坑酿造发酵也。1935特指红军长征路过黔滇边境时在遵义（开遵义会议）至茅台三渡（四渡赤水第三渡于茅台镇）等境内撒下革*的种子，这是红军命运的转折之城，也是毛**平生得意之笔（四度赤水），以至有长征是宣言书，长征是宣传队，长征是播种机的史诗记录。因此，播窖1935的品牌因其厚重的白酒文化和灿烂的革*历史而得名。

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品鉴方法：

品尝（茅台播窖1935红色圣地）酱香型白酒可分为抿、咂、呵三步：1、抿。每次不要贪多，大约2ml左右的酱香酒，馥香入口，轻啜数下，使酒液均匀分布于舌尖、舌边、舌根，然后分散于整个口腔之内。2、咂。通过舌尖的翻转，轻轻咂酒3秒后醇酒入喉。品味酱香酒的醇香、馥郁、浓厚、丰腴、细腻、柔美、和谐、醇净、爽冽及刺激等情况。3、呵。闭口呵气，让酒气穿鼻后喷涌而出，检验酒气是否剌鼻、余香缭绕、回味悠长。

产品工艺:茅台集团传统酿酒12987工艺

“1”指的是一年1次生产周期。酱香酒的价格普遍比浓香酒贵的原因之一是酱酒的生产周期比较长，一年仅生产一次，生产出来的酱酒还得窑藏三年以上再投放市场，像茅台酒从原料进厂到产品出厂至少要五年时间。酱酒生产周期和储存周期长，成本也就更高，而浓香酒基本上在靠前年就完成了生产和储存，第二三年就能投放市场，成本较低。这就是为何花150元能买到一瓶不错的浓香酒，但同样的价格却买不到一瓶优质的酱香酒。

“2”是指2次投料。茅台镇的酱香酒，生产始于端午制曲，而靠前次投料在重阳，亦称“重阳下沙”（沙是茅台镇当地人对红缨子高粱的叫法）。第二次投料是重阳之后的一个月左右，这次投料称为“糙沙”。前两次蒸煮的原料都不能取酒，就只是为了增加原料的发酵时间，接触更多茅台镇特有的微生物。

“9”是指9次蒸煮。在酱酒的生产酿造中，前后总共需要九次蒸煮。每次蒸煮完后再加入酒曲进行发酵，整个过程不断让高粱中的淀粉物质糊化、糖化、酒化，直到最后蒸馏取酒。前面两次下沙和糙沙蒸煮后都不取酒，但在第三次蒸煮后就变成熟糟，就要开始取酒了，每个轮次取一次酒，熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅六个轮次环节，每次环节都需要蒸煮，整个过程加起来共有九次蒸煮。

“8”指的是8次发酵。分别是清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟至上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。发酵用的窑坑是用石块砌成的，用本地的黄泥封住，不能透气。且在发酵过程中要经常检查，时常洒水，防止干裂进气。

“7”是指7次取酒。七次取酒是指糙沙上甑蒸酒后进行靠前次取酒，从熟糟到上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，总共七次取酒，经七次取酒后的酒槽成为丢糟。七轮次的酒，每个轮次都有不一样的风格，不同的风格造就不同的风味。第7次的酒称为尾糟酒，具有醇和、焦香味重、略苦的特点。

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