方便面为什么致癌（方便面吃多了会不会致癌）

“秋天的靠前杯奶茶”莫名地就火了，可你知道吗？“秋天的靠前桶方便面”也上热搜了。

方便面被称为“懒人专属”。在大家不愿意动手做饭的时候，来一桶方便面，简直就是人生幸事。一边吃泡面，一边追剧、刷视频，还有比这更恣意的生活吗？

但近年来，随着大众健康意识的增强，大家对于食物的安全性考虑越来越重视，网上关于方便面不健康的说法也越来越多。

“方便面是垃圾食品，吃一包得21天才能消化。”

“方便面防腐剂多。”

“方便面吃多了会致癌。”

“方便面吃多了会掉发。”

……

那么，事实到底是怎样呢？

首先，方便面是怎么制作的？它以面食为主料，加上脱水蔬菜和各种配料，能够根据顾客需要进行个性化制作，最大程度的刺激味蕾，给人带来饱腹感。据方便面的发明者安藤百福在实验过程中发现，泡面时等3分钟会让人的胃口更好，吃起来更美味，能够为人体提供一定的碳水化合物、脂肪、维生素、蛋白质，满足身体机能所需。

其次，方便面真的会致癌吗？

关于这个说法，很多人认为方便面里面的防腐剂存在致癌物，也有人觉得桶装方便面上的那层石蜡有毒。至于谁的说法有理，先得从实际出发。

有人说，方便面之所以能够长时间储存，是因为添加了过多的防腐剂。毕竟，防腐剂的作用家喻户晓。其实不然，方便面能够长期储存，是因为在制作过程中采用了干燥脱水或油炸技术，含水量非常低，没有给微生物创造好的生存环境。就连里面的蔬菜包、调料包也都是使用脱水技术。酱料可能会含有一定防腐剂，但剂量都在安全范围内。

至于桶装方便面上的石蜡问题，其实它是食品级聚乙烯镀膜。其实它就是个常见的食品包装材料，适用范围也非常广泛。最主要的一点是，它的熔点非常高，大约是110℃，就算是正常的开水泡面，也不会将它融化，也就不存在中毒这一说法了。

所以说，正常吃方便面不会构成致癌风险。而且，癌症的发生和很多因素有关，并不是大家单纯地吃了某种食物而引发的。

但是，方便面虽说不会致癌，但由于有些方便面是油炸类的，吃多了也会使人长胖。在条件允许的情况下，大家尽量科学食用方便面，较好选非油炸，再搭配新鲜的蔬菜和鸡蛋，补充蛋白质。

最后，虽说方便面不会致癌，但在我们的日常生活中，也存在一些致癌食物，为了健康着想，大家还是尽量少吃。

火腿、培根、腊肉等加工肉制品，酸菜、泡菜、咸鱼等腌制类食物，烤鱼、烤肉、烤肠等烧烤食物，高度酒和含酒精类饮料，这些食物中都属于致癌物，容易增加癌症的发病风险。

为了大家的健康着想，在饮食过程中，我们应该减少致癌物的摄入，多吃健康新鲜的食材，以积极乐观的心态面对每一天，才不枉人生这一遭！