厦门餐厅（厦门这家餐厅真的绝了,12个人,点18个菜,一顿上万元）

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傍晚五时，余晖将隐，光影熹微

東 方 宴

三个遒劲有力的黝黑大字在斑驳的红木墙上清晰可见，依稀流露出一点岁月之痕。说“东方宴”是开在艺术馆里的餐厅，那丝韵味，已然微微拂动。

拾阶而上，掩藏在红木条隔断背后的玻璃门应声而开，左侧是东方宴的前台。正对面置顶的朱红大门对开，迎面青瓷屏风，基底是假山和青青草原。

这感觉，庄重、静寂，又带点神秘，简约、优雅，又不失大气

通廊幽静，径道移步，见灰砖灰墙，玉璧灯，水墨画……去繁就简，幽暗静谧中，银光忽现。过“依松、傍柳”，“听竹、访菊、寻梅、培兰”，至“亨达堂”，7个包间，连名号都可以如此优雅。特别是 亨达堂，大桌可同时容纳20人，不仅配茶室、酒廊，还有一隐藏唱歌房，作为私人宴客，尊贵之处，如杯酒振叶，举手可见。另外堂食一处，各自精彩。

贵人到，東方宴

一笑相俯雅阁间，酒茶杯落心渐暖
择一物而品味现，岂不相谈甚欢

兼容并蓄 | 中华料理

东方宴的出品跨越度很大。

随 风味四彩蝶 而来的，是 锦绣刺身拼盘，集 金枪鱼大腹、三文鱼、JZ鹅肝、北极贝与希鲮鱼籽于一盘。大腹的品质值得点赞，粉中走白的斑纹近乎完美，筷子轻触时那份娇嫩欲滴似能传递，蘸酱油、点山葵，滑入口，油脂淡淡的香气与嫩滑的口感神魂交融，不自觉的轻“嗯”一声，这就是大腹叫人着迷的原因吧。

JZ鹅肝 冰爽入口，绵密融化。北极贝 脆甜回甘。希鲮鱼籽 在口中舞蹈。这盘刺身大气，品质佳。

同样冰船上桌的还有 闽味经典四拼 和 海鲜姿造堂灼东星斑，四拼有白灼章鱼、土笋冻、海螺与鲍片，东星斑 堂灼位上，整个宴席的格调就上来了。

位上的出品依然不少，生拆蟹肉蟹黄翅、法式鲍鱼佐澳洲带子、法式香煎鹅肝、纽西兰羊排、金牌鹅掌扣辽参、法式M9级牛排 皆是。

白玉盅、黑石作底、酱汁写画，蟹肉蟹黄翅的金黄汤色，M9级牛排的诱人酱汁，鲍鱼的脆，鹅肝的软，羊排的香……食材、盘器、烹饪手法到最终呈现，中西结合，食精器美，如驼峰之翠釜，素鳞之水晶，高级感拉满。

小青龙麻婆豆腐、杭帮龙井虾仁、秘制港式乳鸽、澳门特色虾膏香煎笋壳鱼、闽味海蛎烩饭、家烧猪手凤爪、秘制酱爆炒香螺，还有柴火香迷人的东方宴一品豆腐煲，川、粤、闽、杭帮菜并行。而墨西哥芝士牛肉饼、德国脆皮猪手、烟熏澳洲m9级牛肋骨的出场，异域风情尽显。

容南北、并中西，中华料理 兼容并蓄 的气度在东方宴的出品中完美呈现。

孙中山先生曾在《建国方略》中自信地写下：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。”而彼时，大清国门已被西方坚船利炮轰开，我辈常言泱泱华夏，五千年荣光。在文化自信的背书里，中华美食当仁不让！

平静与安全感 | 贵人到，東方宴

夜风呼啸，依松包间，隔绝外界纷扰，酒肉甚欢
很多时候，宴请餐厅的选择就是一种品味的体现
除了味蕾的兴致，最重要的，恰恰就是这份
平静与安全感

暖阁烟火，离合聚散
雅而不骄，清欢一场
贵人到，東方宴