云南蓝莓和四川蓝莓有什么区别？四川蓝莓全国第二，却苦于没有“存在感”

每年5-6月份，正是蓝莓大量上市的时候。

说起蓝莓，大多数人靠前时间想到的就是云南、辽宁或贵州，很少有人能想起四川。

但是你知道吗？

四川其实也是个重量级的蓝莓种植省份。

有数据统计，2020年四川蓝莓总产量5万吨，种植面积近10.5万亩，分别列为全国第二和第四。

可为什么这么大规模的种植，却反响平平呢？

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四川蓝莓产业发展飞速

四川是从2007年才开始在成都平原开始并向周边市县辐射商业化蓝莓种植的，算起来也就才15年左右。

在这短短的10多年种植中，四川蓝莓产业依然经历了2个发展阶段。

2007—2011年，四川省蓝莓种植面积发展缓慢，尚处于规模化种植试验示范阶段；

2011年以后，进入了快速发展阶段，种植面积从148公顷增加到6667公顷，增长约45倍，产量从10吨直增5万吨，相当于翻了5000番。

截止到2020年底，四川省有80多个市县种植蓝莓，面积约占全国总面积的10.04%，总产量也占全国产量的14.4%。

不同的是，云南蓝莓几乎以全部比例为鲜果产出，而四川蓝莓则只有60%左右的比例是鲜食。

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鲜少人知的“委屈”

“每10颗蓝莓有7颗来自云南”，在对外宣传上，种植面积和产量仅排全国第6的云南被称为是“蓝莓中品质最佳的”，其地位之高非常明显。

然而，即便种植面积和产量都已靠前，却依然打不响四川蓝莓的“名气”，换句话说，四川蓝莓“不出名”。

我国国产蓝莓的销售期基本从春节开始，到5-7月达到高峰，随后缓慢下落，直到9月基本下市。

四川蓝莓的成熟期是5-6月，刚好处在全国蓝莓季的高峰期，用供需关系来解释，这时候的四川蓝莓难以获得令人满意的高价。

举个例子，春节期间云南大棚蓝莓可以卖到200元/件，而5月份的四川蓝莓只能以50元左右的价格卖出。

除去上市时间比较尴尬的原因外，四川蓝莓还有着“致命”问题——品牌化程度低。

美国Driscoll’s 怡颗莓、中国联想佳沃等知名蓝莓品牌，都在云南建立了专用生产基地，对蓝莓的种植要求和标准相对也比较高。

而细数四川，则到目前为止，尚无比较知名的蓝莓品牌诞生，也很少有基地能够达到知名品牌的供货标准。

这些都导致四川蓝莓虽多，却没有响亮的名声。

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四川如何突破瓶颈

无论从需求还是价值来看，蓝莓的未来发展潜力巨大。

据预测，全球蓝莓市场每年需要250万吨，并且持续增长，而目前全球产量只有35万吨，缺口巨大。

另外，随着国内蓝莓种植面积不断扩大，预计到2026年我国蓝莓产量将达到90万吨左右，超越北美成为全球靠前大蓝莓生产国家。

在此大背景下，四川对于蓝莓产业的发展需求也是理所应当的。

那么，四川究竟该怎样打破这一僵局，突破发展瓶颈呢？

首先，利用省内地域特征多样化，形成多生态区域。

四川省位于中国西南地区内陆，地貌东西差异大，地形复杂多样，从而导致气候特征也不同。

在这样不同的生态环境下种植的不同品种的蓝莓，有可能实现分时段成熟，实现周年生产的效果。

届时，将打破高峰期集中上市的局面，错峰上市，提高价差。

另外，通过蓝莓保鲜技术的运用，延长蓝莓保鲜期，也会一定程度上有助于蓝莓错峰上市。

其次，建立品牌认知，提高品牌意识。

相较于其他水果，蓝莓是一个用品牌说话的水果单品。

联想佳沃、美国Driscoll's怡颗莓等以自身的品牌影响力逐渐占了蓝莓市场相当的份额，而纵观四川蓝莓市场，各个企业或种植户只是简单的注册了自己的商标，却并未形成特有的企业品牌。

一方面说明四川蓝莓在品牌打造上缺失意识和关注度，另一方面也表明四川蓝莓种植技术的薄弱，很难实现精品化种植，更谈不上标准化。

想要在行业内产生影响力，四川蓝莓则需要投入更多精力在种植技术和品牌建立的问题上。

最后，充分发展各个环节，完善产业链。

四川蓝莓鲜食比例60%，意味着另外40%的比例用于初加工或深加工的处理。

然而，在全国统计的上千个产品中，四川蓝莓加工产品只有15个，深加工严重不足，产品附加值不高。

大部分蓝莓经过初加工以鲜果的形式出售，少数采用冷藏或冷冻保存，用于加工成果汁、果干、果酱、果酒、乳制品等初级产品出售。

对于蓝莓的价值开发，并没有做到极致。

因此，投入资金和技术，利用原材料中的优势开发功能性食品，提升产品附加值，促进加工业的发展，延长产业链，推动蓝莓深加工为新的经济增长点。

文章来源公众号：包乐包科技