怎样做琥珀桃仁（琥珀桃仁的做法）

今日的琥珀桃仁，成功！️️

有时，突然就很馋某样零食，正好家里️现成的材料，想法和行动立即一拍即合。[心][心]

从没做过琥珀桃仁，担心自己做的不好吃，就准备做少量的先试试。纸皮核桃很好剥，一会儿就剥好了，先淘洗，再用水浸泡一会儿，中途换了几次水，然后起锅烧水，加点儿食用盐，焯水两三分钟水，去除涩味。

焯过水的核桃仁捞起晾干水分

炒锅里加入适量玉米油，热锅凉油，开中小火，核桃仁放入，几分钟后，颜色慢慢变得稍深了，就可以先捞起来了。

炒糖色，锅里留一点点油，再加入几块黄冰糖，（糖多糖少自己控制，冰糖或白糖自由选择。）加入适量水，一直炒到起泡泡，粘稠状为止，加入炸过的核桃仁，快速翻炒，出锅，入盘，最后撒上熟的白芝麻即可。

香酥脆爽，微甜，真的好好吃啊！不敢多吃，只吃了几小块，专挑小块儿的，怕胖……

琥珀桃仁蘸六婆辣椒面也是一绝啊……