椰枣为什么叫沙漠面包（沙漠面包椰枣的功效）

说到“阿拉伯”

你首先会想到什么呢？

石油，沙漠……

作为一枚吃货

首先想到的是被称为

“沙漠里的黄金”的椰枣！

只在很久很久以前吃过

但是它的甜蜜和口感

却深深地藏在记忆里

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靠前次遇见椰枣，是在靠前次走进新疆。果盘里摆着看起来很肥厚的椰枣，忍不住好奇，会是什么味道？拿起一颗放在嘴里，软糯香甜。

那么就会有人问“何为椰枣”？椰枣是西亚和北非沙漠绿洲中常见乔木枣椰树的果实。由于椰枣树的外观与椰子树相似，而果实却长得像枣，因此得名“椰枣”。

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未成熟的椰枣是金黄*的，可以当水果吃，新鲜的金黄*椰枣经采摘后，可洗净了直接食用，口感清脆，味道清甜。此时它还没有完全熟成，吃起来可能会有涩嘴感。

但由于新鲜椰枣的储存、运输不及干品方便，因此大部分的椰枣会自然风干为深色的椰枣果干。有些人会以为是像蜜枣那样经过炮制的，实际上椰枣是天然长成的，没经过任何加工。

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在树上风干的椰枣，外表呈深棕色，剥开通透的椰枣，里面便会露出红色的果肉。在阳光下，掰开的果肉还会“流糖”，泛着金色的光芒，甜蜜动人，甚是好看。

每咬一口，果肉的香甜瞬间滋润了整个口腔。不同于蔗糖，椰枣的甜度来源于纯正的果糖，甜度高，但甜而不腻，还不用担心长胖。

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椰枣吃起来，口感更似蜜饯中的蜜枣，果肉结实厚重，口感有嚼劲儿，甜度很大。蜜枣吃多了会腻，毕竟是在糖里面煮过的。而椰枣天然的果糖，不会觉得腻。椰枣一般被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。

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口感软软、沙沙、糯糯的椰枣，甜度较高，是“天然甜度剂”，很适合用来熬甜汤。放几颗椰枣，甜味就出来了，享受美味的同时也给生活增加了乐趣。吃过一次，就会忘不掉那个的甜蜜。

END