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The Balvenie 12 Year Old The Sweet Toast of American Oak Single Malt Scotch Whisky
百富故事系列12年威士忌是百富故事系列的首部作品,由年仅26岁,现任苏格兰百富第六代酿酒大师传人的Kelsey操刀,首先在前波本桶成熟12年,此后使用了1963年成立的有名木桶制造商KELVIN的维珍美国橡木桶继续陈年。KELVIN将维珍桶以20分钟的缓慢烘烤后转移至酒厂继续烘烤以释放更多的风味,使得这款威士忌的甜美烘烤味道更突出。
度数:43%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
市价:580
故事系列
THE BALVENIE百富身为拥有百年历史的手工威士忌品牌,在悠久历史的基础上不断突破与创新,屡屡用不同的方式叙说属于百富的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款,由大卫史都华钦点关门女弟子Kelsey McKechnie、酒厂经理Ian Millar、资深翻麦师RobbieGormley等三位分别的实验结晶集合而成。以火作为共通元素,以乘载着满满匠心的威士忌酒液叙说着匠人们的故事。
麦芽大师Kelsey McKechnie
身为众多威士忌职人中年轻新血的Kelsey McKechnie,以大胆具前瞻性的独到眼光获得师傅大卫史都华的肯定与栽培,此次她灵光一现使用美国肯塔基州出产的全新橡木桶,由百富主桶匠IanMcDonald进行深度烘烤将热能不断灌进每个缝隙,尽可能带出预想中的橡木味道,并注入已于波本桶内陈年佳酿12年的原酒,在熟成数月的「过桶」程序后,推出12年糖心橡木单一麦芽威士忌。而Kelsey也说:「从美国肯塔基州横跨到苏格兰斯贝塞,在自然、化学与创意的相互作用下制作出这款具有层次风味的威士忌酒款,带有橡木及椰香、蜂蜜的香气,凸显出百富经典风味的绝妙口感。」
品鉴记录
颜色:充满活力的铜色。
香气:散发着浓郁的麦芽味和一些软糖甜味,接着是柠檬和橡木香草的香味,还有一层姜和肉桂的橡木香。
口感:蜜饯橘子和柠檬皮,香草太妃糖和苏格兰黄油,层层的花蜜,一些融化的红糖和橡木香料味道。
余味:以柔和的橡木香草和微妙的香料味道收尾。
品牌介绍
百富(The Balvenie),来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年,是苏格兰古老、富盛名的威士忌公司之一,其产品行销全球180多个国家,为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。格兰父子已数度获选国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)年度最佳酒厂。