中国红茶产地，国外著名的红茶产区都有哪些地方？

茶叶，作为大家最最熟悉的风土之物，每个产地都有自己值得细品的迥异风味。从印度、尼泊尔、斯里兰卡，说到非洲和欧洲，再到中国，从香浓顺滑到清香甘冽应有尽有。很多时候，选择茶叶不在于贵，而在喜欢。清晨来杯口味浓郁的阿萨姆红茶；下午试试高调优雅、清淡怡人的大吉岭红茶；晚上再来杯不错的中国茶，一天足矣。

茶树自然分布在南纬33度以北和北纬49度以南地区，主要集中在南纬16度至北纬20度之间。目前世界上有60个国家引种了茶树。而且，作为世界三大无酒精饮料之一，全球有160多国、近30亿人饮茶。

"绿茶影响了世界的农耕文明，红茶影响了英国的工业文明，普洱茶将影响人类的健康文明"。作为已经风靡世界的饮品，不同国家在喝茶这件事情上衍生出了不同的文化，日本的抹茶，英国的伯爵茶与花草茶，美国的冰茶，还有根据茶叶制作方法诞生的其他饮品。

世界三大茶叶产地：亚洲，非洲，南美洲

各个产茶区主要包括这些国家：中国、日本、印度、 斯里兰卡和孟加拉国。印度尼西亚、越南和马来西亚。土耳其、伊朗和格鲁吉亚。肯尼亚、马拉维干达。坦桑尼亚和莫桑比克。还有巴西、阿根廷和秘鲁。

国外红茶主要产区：

印度 分布在北部(包括东北部)和南部，北部又分为阿萨姆茶区和西孟加拉茶区。印度有三个著名的红茶产区——大吉岭，所产红茶被称为“茶中的香槟”，具有细腻的香气和浅色；尼尔吉里生产深色、浓郁芳香的风味红茶；阿萨姆，以其浓郁的味道和深色而闻名颜色。

尼泊尔 尼泊尔有五个茶区，东部茶叶种植区与印度大吉岭地区接壤，气候类似于大吉岭茶叶种植区，无论是风味还是香气，该地区的茶被认为是大吉岭茶的近亲。茶叶主要以出口为主。

斯里兰卡 斯里兰卡是一个热带岛国。全岛地势以中部偏南为最高，茶园多集中在中部山区。锡兰高地红茶是斯里兰卡茶叶的一种统称。其与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称世界的四大红茶。主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。

孟加拉国 茶区主要分布在东北部的锡尔赫特和东南角的吉大港以及位于上述两区间的帖比拉。孟加拉国的红茶外观呈黑褐色，汤色红亮，涩味较弱，具有轻微的刺激性风味。 此外，由于孟加拉国的红茶产量较高，因此，当地的红茶大多作为其他地区茶叶拼配的基茶来使用。

印度尼西亚 大部分地区属热带雨林气候，具有温度高、降雨多、湿度大的特点。印尼主要种植两种茶叶，一种是从中国东南部引种的小叶茶，能更好地适应恶劣气候，适应性较强；另一种是从斯里兰卡引进的、原产印度东北部的阿萨姆茶。以爪哇岛及苏门答腊为中心，所产的红茶，有一种特别清柔的香味。

印尼多数穆斯林和华裔都喜欢喝绿茶，少数人喝红茶，因此印度尼西亚生产的红茶有90% 供出口。红茶产量占总产量的80%左右。

土耳其 里泽省和特拉布宗省，是土耳其的两大茶叶产区，位于土耳其东北部。 这两地所产的茶叶外观呈黑褐色，汤色为暗红，香气平顺且带有甜香。在土耳其，红茶主要用来作甜红茶，这种茶饮是将冲泡出的红茶调整至适当浓度，然后加入砂糖而调制成的。

肯尼亚 肯尼亚是全球第三大产茶国，同时也是非洲最大的茶叶生产国。全国有5省12县产茶，主要茶区分布在肯尼亚山的南坡，内罗毕地区西部和尼安萨区。得天独厚的自然条件赋予了肯尼亚红茶独特的口感，这里出产的红茶全部为红碎茶，不像中国茶叶那样能看到叶片，但气味一样浓郁鲜烈、汤色红艳透亮、口感甘醇、品质上乘。

国外的红茶种类有很多，但最著名的来自于四个产区：大吉岭、阿萨姆、锡兰、肯尼亚

1、大吉岭 Darjeeling红茶

在印度，大吉岭可以说是最最高端的茶叶了。

大吉岭这块印度的茶叶宝地位于喜马拉雅山麓，这里的风土条件几乎为茶而生。大吉岭平均海拔2000米，气候相对凉爽，加上斜坡的地形和印度洋季风带来的规律降雨，让这里的茶叶品质极高，甚至有着“茶中香槟”的美称。

大吉岭红茶有着独特的“麝香葡萄”味，风味精细复杂。为了保证大吉岭红茶的品质，当地的茶农并不苛求产量。因此，大吉岭的红茶产量比阿萨姆低得多得多，相应地，价格也就不便宜了。

由于常年云雾缭绕为茶树遮蔽强烈的日光照射，而且漫山覆盖着茶树最为喜爱的砂质弱酸性土壤，加之均匀的低温环境放缓茶树的生长速度，因此产出的茶叶更加饱满细腻。按照采摘时间的不同，大吉岭茶也分为4种类型：春摘茶、夏摘茶、秋摘茶、雨茶。

春茶：早春最嫩的茶叶，茶汤颜色清淡，标志性的“麝香葡萄味”并不明显。但是，这时的茶叶口味清爽活跃，带着精细的花香。因为产量稀少，春茶是大吉岭最昂贵的茶叶；

夏茶：春芽之后、季风之前的第二采摘季同样品质极佳。不同于早春茶叶的清冽，此时采摘的红茶汤色更深，风味中独特的“麝香葡萄味”也开始呈现出来，有时也会伴着红醋栗以及一些核果的风味；

季风茶：季风产季一般在7至8月，这时的大吉岭日晒较少、降水量很高，因此在泥泞的土壤难以长出品质优良的茶叶。这一季的茶叶特征难以综述，品质最次；

秋茶：大吉岭最后的采摘。这一季的茶叶叶大饱满，汤色很深，产量也大得多。

一般来讲，春茶与夏茶是大吉岭红茶的标杆，一个清新脱俗，一个果香优雅，都有大量的拥蹙。而来季风季和秋季的茶叶，品质一般、产量较大，因此通常被用作拼配茶的原料。

大吉岭茶种类

从工艺上讲，大吉岭茶并非传统的全发酵型红茶，具体来说，春摘茶是一种“精确半发酵茶”。

与醇厚的全发酵不同，而是清新脱俗的花香型选手：金银花、铃兰、奶油........

请注意大吉岭官方标志

大吉岭在藏语中为“金刚之洲”，高居海拔2000米以上的喜马拉雅山脉南段。

2、阿萨姆 Assam

阿萨姆红茶产自印度的阿萨姆地区，同样位于喜马拉雅山东南麓的峡谷地区。这里的茶树喜欢较低的海拔，夏日炎热，再加上季风带来的大量降雨，让这里的茶叶长势极好。作为印度最早的茶叶产地，这里一直以来都是茶产量最大的地区。通常，阿萨姆红茶主要是面向大众市场的碎红茶，但是也有品质上乘、技法传统的整叶茶出售。

印度阿萨姆邦的茶叶采摘。

阿萨姆红茶也分不同地采摘季，一般来讲阿萨姆地区一共有三个采摘季。

春茶：3-5月，靠前产季的阿萨姆茶汤较浓，风味相对清淡，品质一般，通常用作茶叶拼配（英式早茶）；

夏茶：5-10月，茶汤浓郁，品质较好，单一园阿萨姆红茶通常都来自这个季节；

秋茶：10-12月，品质较次，主要销往印度本地市场。

阿萨姆红茶茶汤十分浓郁，有着明显的麦芽甚至坚果香气。大概也是因为它太浓郁了，很多人认为加奶才是阿萨姆红茶的正确打开方式。很多时候，阿萨姆红茶都被视作咖啡的替代物，在英式早茶的配方中，它就是当仁不让的主角。

阿萨姆和大吉岭是印度半岛的两个最著名红茶产区，但产茶质量却有所不同。阿萨姆位居孟加拉湾和喜马拉雅山脉冲击下的肥沃平原，此地气候温暖雨量丰富，适宜茶叶的快速生产。作为印度最大的红茶产区，红茶多为机器制作压碎，价格亲民。

阿萨姆红茶茶叶外形细扁，色泽深褐，汤色深红带有淡淡的麦芽香和玫瑰香，属于冬季适饮的烈茶范畴。6~7月是日光照射醉为充足，雨量醉为丰富的时段，此时的阿萨姆品质也极佳。而10~11月产的秋茶口感上更加成熟厚实，余味香醇。

3、锡兰红茶 Ceylon

锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”

斯里兰卡同样是重要的英式红茶产地之一。

锡兰红茶通常口感浓厚、风味活跃、单宁较高，常常会呈现出柑橘、巧克力、以及香料的美妙风味。因为锡兰红茶产地地域较广，各个产地的风格都大不一样。在斯里兰卡，从中央高低到南部低地，一共有11个红茶产地。

和咖啡一样，因为各种风土因素的影响，通常海拔越高的产地红茶品质越好。产地位于斯里兰卡岛屿西南侧，靠近赤道，全年四季产茶无误。

和大吉岭按照采收季节划分细支种类不同，锡兰红茶则是以海拔划分茶叶口感与品质：600米以下的低地茶、600~1200米的中地茶、1200米以上的高地茶。从产于高山的大吉岭红茶优于出身平底的阿萨姆红茶可以看出，红茶茶叶的品质完全跟地处的种植高度有关。

高海拔的红茶口感不同于浓烈厚重的低海拔红茶，汤色明亮，入口柔和细腻，花草香气十足，是锡兰红茶高品质的最佳代表。

在高海拔有很多著名的红茶产区，而与中国祁门红茶、印度大吉岭红茶被誉为“三大高香红茶”的乌瓦红茶最为出名。

锡兰红茶制作沿用传统工艺，甚少使用机器压碎揉捻，因此整体质量上乘。我们所熟知的丝袜奶茶，原料里多是不同产区的低地和中地锡兰红茶进行调制。

其中，最著名的锡兰红茶产地莫过于Uva乌瓦、Nuwara Eliya努瓦纳艾利、和Dimbula汀布拉。Uva红茶与牛奶十分相称；Nuwara Eliya红茶则适合夏日搭配柠檬冰饮；而风味多样的Dambula红茶，最最喜闻乐见的风味便是茉莉花混合柏树的香气。

通常，斯里兰卡的茶叶都由纯手工制作，除了少许南部低地的茶叶，大部分的锡兰红茶品质都很不错。号称“世界上最干净”的锡兰红茶其实就是斯里兰卡红茶，只不过当地人习惯性沿用旧称才未更名而已。

购买时请注意锡兰标志

锡兰红茶是一种统称，又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。

锡兰红茶，主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种，以乌沃茶最著名。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。

其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄*的光圈，犹如加冕一般；

4、尼尔吉里 Nilgiri红茶

尼尔吉里是印度的另一大红茶产地，主要产区位于印度南部高低的蓝山。尼尔吉里红茶产量很高，价格实惠，因为相似的海拔和纬度位置，尼尔吉里红茶和锡兰红茶的风味有几分神似——清新、芬芳、口感饱满圆润。

生长在大吉岭的中国茶树种子被送到印度南部泰米尔州的尼尔吉里山区进行试验种植。虽然不像大吉岭那么严峻，但那里的高海拔地理环境与大吉岭相似，因此它被证明是一个盛产茶叶的地区。

尽管增长的茶园数量与大吉岭相似，但尼尔吉里茶本身从未获得过阿萨姆邦和大吉岭茶叶所宣称的声望或价格。

尼尔吉里的大部分茶叶销往东欧和俄罗斯，这两个国家的饮茶面积比英国和美洲要小。

尼尔吉里茶树的分布范围和质量经历了巨大的改善，尼尔吉里现在约占印度茶叶总产量的25%，其中约50%出口到英国和欧洲。2006年，尼尔吉里茶农在美国举行了靠前次购买茶叶的拍卖会，这次拍卖会取得了巨大的成功，并因尼尔吉里出产的茶叶质量而受到高度赞扬。

尼尔基里的高海拔与大吉岭相似，但地形和气候不那么极端，雨水较多，气候类似热带。它与印度洋接壤，而不是喜马拉雅，所以该地区布满了茂密的森林，热带丛林，凉爽的雾气笼罩的山谷，阳光明媚的高原，以及众多溪流和河流滋养的草原。

该地区拥有两个国家公园和四个野生动物保护区，构成了印度最大的尼尔吉里生物圈保护区。在公园和保护区之外，尼尔吉里主要是一个种植园区。该地区70%以上的土地都是茶园，在印度生长的一些最著名的香料可以在这里找到，比如小豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻、胡椒和香草。

尼尔吉茶叶里通常被描述为芳香、明亮、丰满。尼尔吉里茶叶有大吉岭茶的果香，但像阿萨姆茶一样浓郁而大胆。与大多数红茶不同的是，尼尔吉里在冷却时不会“混浊”，这使得它成为冰茶生产可靠选择。由于其强烈和一贯的味道，它也是作为Masala chai的基础，其中红茶需要经得起香料的芳香。

尼尔吉里茶叶的单宁含量也很低，所以它可以长时间泡制，而不会像其他红茶泡过头时那样有涩味。这也是尼尔吉里茶叶是冰茶和传统印度奶茶的绝佳原料的另一个原因。

5、肯尼亚红茶

二战后由于印度和斯里兰卡相继独立，茶叶价格暴涨，因此英国不得不重觅他处种植红茶，因此肯尼亚便成为第四大红茶产区。

肯尼亚位于赤道附近海拔近1500-2700m的高原地区，受海洋气候印象常年雨量充沛日照充足，且气候温暖。又因火山土广布，土壤肥沃，因此为红茶的栽培种植提供了天时地利的条件。一百年间，肯尼亚迅速成长为世界第三大出口国，就连英国境内一半的红茶都来自于肯尼亚。但由于非洲气候复杂加之生产条件次于印度产区，而生产工艺也未延续以精细著称的传统手工方式而是改用大规模机械化生产。因此并不能指望肯尼亚能生产出高质量红茶，多作为速溶茶粉和拼茶的存在。

我们所熟知的某顿茶包多选用肯尼亚红茶

地处非洲东部的肯尼亚是全球第三大产茶国，同时也是非洲最大的茶叶生产国。茶业在肯尼亚经济中占有重要地位，它与咖啡和鲜花一道，成为了肯尼亚三大创汇产业。

肯尼亚茶叶的品质非常优良。得益于年均气温21℃，充足的光照、充沛的降水，相对较少的害虫，以及1500—2700米之间的海拔高度，还有略带酸性的火山灰土壤，使肯尼亚成为优质高地茶叶的理想产地。茶园基本分布在东非大裂谷两侧，以及西南部紧靠赤道南侧的地区。

肯尼亚沿东非大裂谷的茶园

肯尼亚的茶树全年常青，每年六七月间，茶农平均每两三个星期就会采摘一轮茶叶；而在每年十月采茶的黄金季节，五六天就可以采摘一次。采茶时，一些茶农用一根布条把茶筐吊在额头上背在身后，轻轻采摘茶树最顶端的一两片嫩尖放进筐中。通常情况下，每3.5—4公斤左右的嫩叶才能生产出一公斤颜色金黄、香味浓郁的好茶。

在茶园中采茶的肯尼亚茶农

得天独厚的自然条件赋予了肯尼亚红茶独特的口感，这里出产的红茶全部为红碎茶，不像中国茶叶那样能看到叶片，但气味一样浓郁鲜烈、汤色红艳透亮、口感甘醇、品质上乘，别有一种风味，连茶叶发源地中国的茶农和茶商都不远万里多次前来取经。而红茶仿佛又像肯尼亚人的性格一样，在口味浓郁、醇香甘爽中又透着一股热情与质朴。

6、尼泊尔 Nepal红茶

位于世界屋脊的尼泊尔同样出产品质上乘的茶叶。尼泊尔的茶叶产区主要集中在伊拉姆Ilam和潘切塔Panchtar，因为紧邻大吉岭，这里的红茶产区有着与大吉岭近乎复刻的绝妙风土。尼泊尔红茶通常口味清冽、风味精妙，有着和大吉岭一样的独特“麝香葡萄”风味。这里的红茶产量极小，价格也相对较高。

1863年，尼首相Junga bahadur rana访问中国，带回了中国皇帝的礼物茶种子，gajraj singh Thapa上校接受了进行种植的任务，先后建立起Ilam和Soktim2座大农场从此开始了尼泊尔的茶种植业。

1959年，尼靠前家私营茶园“budhkaran茶园”在Jhapa出现。随着私人企业投入茶产业，使该行业变得更具有竞争性、市场导向性和生命力。