教串串虾的做法（味道麻辣鲜香）

虾的做法有很多，可以煮可以红烧，可以炸也可以烤，就连烤也有多种方式，今天教大家做的是秘制香辣串串虾的做法，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。

材料：虾、油、盐、蚝油、料酒、干辣椒、花椒、小葱、辣椒粉、花椒粉、姜、孜然粉、竹签

做法：

1、用剪刀把虾背剪开，挑出虾线，虾须全部剪掉备用；

2、处理好的虾清洗干净，放入料酒、蚝油、辣椒粉、花椒粉稍微腌制半小时；

3、再用竹签把虾从虾尾穿至虾头，依次把所有的虾都穿好成串备用；

4、锅里多加油，把串好的虾放入锅中，直至酥脆捞出；

5、准备其他的配料，小葱切段，干辣椒切段，姜切片；

6、锅留底油，放入干辣椒、花椒、姜片下去爆香，在把串好的虾放进去翻炒一分钟，即可关火装盘。

7、最后再撒上葱花和少量的孜然粉，就可以享用美味的串串虾了！