枫糖浆节，加拿大枫糖浆是什么东西做的？

作为枫叶大国，加拿大最为人熟知的特产非枫糖浆莫属，加拿大所产的枫糖浆大部分都是从树龄超过40年的枫糖种采集提炼而成，在天然纯净的工序下制作的枫糖浆香浓醇厚，搭配任意菜品都能使其增色不少。

每年三四月份都是制作枫糖的季节，而采集枫树液需要合适的气温，一般在春日的适宜温度下——夜间0°C以下，白天5°C以上，才能采出枫树液。

农夫们在枫糖树上钻一个深入树干约5厘米的洞，并插上导管，挂上收集树液的铁皮桶，让树液慢慢地滴进桶里。一颗直径为25厘米左右的枫树只能钻一个洞，使它休养生息，恢复元气。

随后，人们将枫树液在大铁锅里煮开，慢慢地蒸发掉水分，大约30到45升的枫树液才能提炼出1升的枫糖浆——这种方法已经成为加拿大的传统。

这带有枫叶木香的枫糖浆，具有甜而不腻的口感，较高的钙含量，富含维生素和各类矿物质，谁可以拒绝这口甜呢？搭配松软嫩滑的薄煎饼，咬下去，枫糖就从孔洞中溢出到舌尖，足以唤醒你的味蕾。

当然，除了搭配食物，也可以亿斯水冲泡枫糖浆，营养健康加倍味道也超赞，大家可以试试哦~

（文章部分图片内容来源：加拿大旅游局公众号，如有侵权请及时联系我们）