煮黑糖珍珠的正确方法，珍珠奶茶的黑糖珍珠怎么做？

发布于 2023-02-01 09:00:44 关注者5 被浏览75

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为了实现奶茶里的黑糖珍珠自由，在家里学起了煮珍珠。下面把我的方法分享给大家，简单易学，用料也不多。

如果从原材料自己制作珍珠，那实在是太费时间了，并且容易失败，另外大热天进厨房真是需要勇气。所以买了半成品的珍珠。

用料准备：

（1）半成品珍珠

（2）红糖块（没有红糖粉）

（3）凉白开

（4）纯牛奶

步骤：

（1）沸水将珍珠倒入锅中，水适量多点，因为会越煮越浓稠

（2）中火大概煮25分钟，过程中边煮边搅拌，防止粘锅和珍珠粘连

（3）因为没有红糖粉，所以先用热水泡化红糖块备用

（4）中火煮25分钟后，加盖焖25分钟，然后过冷水，让珍珠更Q弹，不粘连

（5）过完冷水后，倒入锅中，再倒入化好的红糖水，煮沸腾后即可。每颗珍珠都吸入了红糖的甜味。

（6）取适量的珍珠，倒入鲜牛奶，就成了奶茶店名副其实的黑糖珍珠鲜牛乳啦。再放到冰箱冰镇一下，味道更佳。

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