人体必需的物质,身体所需的再生和活力物质是什么?

发布于 2023-03-04 09:00:58  关注者6  被浏览81
标签:
1 个回答

《营养圣经》作者:帕特里克·霍尔福德

​抗衰老就是抗氧化

大多数人在选择护肤品的时候,都会选择具有“抗衰老”功能的产品。其实抗衰老就是抗氧化。

所谓“氧化”,就是物质与氧气发生反应,在身体中产生自由基的过程。自由基相当于身体代谢的“核废料”,它会攻击皮肤细胞膜,破坏细胞膜的弹性和柔韧性,形成皱纹;还会沉积在皮肤细胞中,导致代谢障碍,形成色斑。所以,要想抗衰老,首先要清除皮肤中产生的自由基。

事实上,自由基不仅产生于皮肤表面,还大量产生于身体内部。所以我们要想更加美丽和健康,只在皮肤表面涂涂抹抹是完全不够的,还要从身体内部抗氧化,才能让我们的身体由内而外的健康美丽。

科学家曾以低热量、高抗氧化的营养素喂养动物,一段时间后,他们观察到:经过这些食物喂养过的动物,它们的行为会更加活跃,寿命也延长了40%。

之后,科学家又把这些营养素应用到了人的身上,他们发现人们在使用过这些营养素之后,血液中抗氧化剂的含量会升高,身体也会随之变得更健康。

到目前为止,世界上不存在所谓的地表最强抗氧化剂。抗氧化剂也不是单一的,而是诸多维生素、氨基酸和酶的组合。它们需要团队作业,才能把身体的抗氧化工作做好。

比如,β-胡萝卜素,它可以降低多种癌症的患病风险,但是如果单独补充这种维生素,就会增加患癌症的风险。但当它与维生素E协同作用时,可以将人患早老性痴呆症的可能性降低67%;当它与维生素A结合的时候,可以降低不吸烟人群患肺癌的概率,使将近半数口腔癌患者的病情,得到改善甚至是恢复。

另外,如果把维生素E和维生素C组合在一起,还可以把人患心脏病的可能性降低一半。

在日常生活中,我们的抗氧化剂营养状况是生命健康指数最重要的数据。它甚至可以预测人的生理年龄和预期寿命。所以,我们重视抗氧化剂的摄入,就是在预防现代社会常见的各种疾病。

随着医学和营养学的进步,人们每年都会从食物中发现更多的天然抗氧化剂。在这里,书中为我们提供了一个识别富含抗氧化剂食物的方法,即,不管是水果蔬菜,还是调料、草药,只要是颜色鲜艳且能够食用的食材,大多都有很强的抗氧化功能。

不可不重视的同型半胱氨酸

除了预防疾病的发生之外,我们对自己健康指标的监控,也可以在最大限度上减少患病的风险。

除了血压、胆固醇和体重,还有一项被称为同型半胱氨酸的指标,能够更好显示我们的健康状况,判定我们是否能健康长寿。

同型半胱氨酸是一种含硫氨基酸,是蛋氨酸和半胱氨酸代谢过程中产生的重要中间产物。在一定条件下,它可以转化为谷胱甘肽和甲基供体这两种物质,这两种物质分别为人的身体和大脑提供非常有益的营养素。

如果我们的身体处在最佳的营养状态,血液中的同型半胱氨酸经过转化便会所剩无几。但是,如果我们身体的营养平衡被打破了,同型半胱氨酸就会因为B族维生素的不足,大量堆积在我们的血管中,进而增加我们患心脏病、中风、某些癌症、糖尿病和阿尔兹海默症等50多种相关疾病的风险。

那么,同型半胱氨酸的水平保持在多少才是最健康的呢?

在医学上,同型半胱氨酸的计量单位是毫摩每升,一个单位就是1毫摩每升。目前医学专家们普遍认为:同型半胱氨酸低于6个单位是最健康的状态。如果同型半胱氨酸含量高达15个单位时,罹患心脏病的风险就会被大大提高。

在日常饮食中,如果我们想保持同型半胱氨酸处在一个正常的含量,需要注意少吃脂肪含量高的肉,多吃鱼、植物蛋白和蔬菜水果。植物蛋白大多存在于大豆制品和其他豆类中,比如鹰嘴豆、芸豆等。

调味料方面,我们要至少每天吃一点点大蒜、尽量少吃高盐饮食调味剂。另外,我们还要对咖啡、酒类进行节制,每天饮酒较好不要超过1玻璃杯红酒或者300毫升啤酒。

在生活习惯方面,我们要学会给自己减压,减少吸烟;如果你是月经不调或者已经绝经的女性,要关注一下自己的雌激素,对女性来说,雌激素缺乏可能也会引起体内的同型半胱氨酸的不足。

如果你没时间通过饮食来调理身体,不妨每日服用一些高效的复合补充剂,以降低同型半胱氨酸的水平。

半必需营养素

人体除了必需的营养素之外,还需要一些半必需营养素。这些营养素是存在于瓜果蔬菜中的植物化学物质。

我们身体并不像依赖维生素那样离不开这些成分,但它们中有的抗氧化,有的增强免疫功能,有的可以稳定激素平衡能力。在人体的生物化学反应过程中,也同样有着至关重要的作用。

比如葱类化合物,包括大蒜、洋葱、韭菜等,都是被人广泛认可的健康食物。经过我国的医学研究,大蒜能阻碍亚硝酸盐和硝酸盐转化为致癌的亚硝胺,也能抑制黄曲霉毒素的活性,因此可以预防胃癌。

另外,每周至少吃一次大蒜的人,患结肠癌的可能性要比不吃的人低50%。常吃大蒜的人血液胆固醇的含量会慢慢降低,所以大蒜还可以预防癌症和心脏病。

除此以外还有生物类黄酮、槲皮素、胡椒碱、蘑菇多糖、叶黄素,等等。它们都是能让我们的身体更健康的半必需营养素,可以阻止我们患各种慢性病,甚至是癌症的概率。

另外,天然食物中还含有许多对人体有益的酶。酶是活细胞的成分,由活细胞产生,我们体内几乎所有的生化反应都在不同的酶催化下进行。比如说,酶可以把蛋白质水解成为氨基酸,把复杂的碳水化合物转化为单糖,把脂肪转化为脂肪酸和甘油。

不过,我们日常烹调的高温经常会破坏掉酶的大部分活性,所以,想要想获得生物中的酶,能生吃食物我们尽量生吃,这是让更多具有活性的酶进入身体较好的办法。

吃新鲜的食物会有一半以上的酶能够到达结肠,与结肠内的活性氧结合,改变肠内菌群的平衡,从而保证我们整个消化系统平稳运行。

当我们生病或者身体不舒服的时候,除了遵从医生给出的专业医嘱。我们不妨去检视一番自己的饮食,看看是不是自己不良的饮食习惯导致身体不良反应。

相关问题

什么油对身体好?哪些油适合身体肌肤保养用?

哪些油适合身体肌肤保养?无论是妊娠纹,还是像"鳄鱼皮"一样的干性皮肤,无论是想全身瘦下来,还是像羽毛一样轻盈的双腿......植物油为所有身体肌肤问题提供了解决方案...

皮肤干燥起皮屑怎么办?身上容易干燥起皮,用什么身体乳比较好呢

北方的秋冬太干啦!为了不让身上干的掉皮皮,一年四季都养成了爱涂身体乳的习惯啦~尤其是秋冬季,这些年来,大大小小的身体乳我也用了几十瓶了~今天翻箱找了出来目前在用的几款,分享一下我的...

物质女人是什么样的?物质女人什么意思?

一越来越沉迷于一些真实的物质。为了给一块几乎没有经济价值的石头或者木头拴一根绳,我学着打各种结,配上跑遍全国甚至从国外收集来的各种小配饰。我总有办法,让它们不同凡响。几小时几小时就...

常背单肩斜挎包对身体的影响,经常背单肩包,身体会发生哪些变化

柯大夫你好。我最近右边肩背好酸好痛,我怀疑是经常背单肩包造成的,因为我的包里装了手机、平板、钥匙、口罩、湿巾、晴雨伞等等,真的很重很重。请问,经常背重重的单肩包,会对身体造成哪些伤...

电热水壶烧的水健康吗?长期喝电热水壶烧的水对身体有害吗?

过去,许多家庭用水壶煮沸水,但随着经济水平的提高,现在越来越多的家庭开始使用电水壶。他们可以在三五分钟内煮一壶开水,使用起来非常方便。但在,在许多方面,一些人质疑电水壶的安全性。例...

保身体健康的什么配饰?保健康戴什么首饰?

戴上一条黑珠项链,就能调节神经,治疗颈肩腰腿痛、心血管疾病?这样的“好事”,你信吗?近日,湖南吉首的王女士发现,母亲花费数千元在一家“养生馆”购买了两条磁疗养生项链,每天坚持佩戴,...

撰写答案

请登录后再发布答案,点击登录

分享
好友

手机
浏览

扫码手机浏览