小米是粗粮吗 小米属于粗粮吗？小米算细粮还是粗粮？

"粗粮"是精制米面之外各种杂粮的统称，比如玉米、红薯等。适量进食一些粗粮能够增加营养公益、促进胃肠道消化，还能预防肥胖，所以现在越来越多的人开始养成吃粗粮的习惯，而作为粗粮之一的小米因为可以烹调成各种口味，成为了比较热门的粗粮之一。但是很多人在吃小米时都习惯把小米熬成粥，并且将它熬得很烂，让吃起来的口感更好，但这样却会丧失小米大量的"粗粮属性"。大米和白面被称之为细粮是因为这两种粮食都经过了精制加工，虽然流失了较多的营养成分，但在做成熟食之后有较好的口感并有利于人体吸收，所以吃过多的细粮非常容易引起肥胖。而粗粮因为加工较为粗糙，虽然口感较差且不容易消化，但纤维素等营养成分也被较多的保留了下来。但除了谷物的加工除了碾磨之外，烹饪也是加工的过程之一。当小米被长时间熬煮时，里面的淀粉"糊化度"会随着烹煮时间的增加而增加，人体吸收的难度也变得越来越低而升糖指数逐渐变高，吃多了一样容易变胖。所以大家不要觉得小米属于粗粮就认为小米煮成的粥也一定是粗粮，不当的烹饪方法会改变食物的属性，在食用之前一定要先弄清楚这点。尤其是患有糖尿病的人群，更加要注意，不要因为被粗粮"欺骗"而导致血糖失控。

属于

小米是我们经常吃的一种食品，它具有很好的暖胃作用，而且它的营养价值也比较高，还有一定的粗纤维，对肠道的保健作用也是比较好的，小米还属于粗粮的范畴，它具有润肠通便的作用，而且比小米粒的营养价值更高，所以现在人们越来越重视养生，经常吃一些粗粮对身体有很大的好处

小米是粗粮!

1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

“小米”是粗粮还是细粮

小米是粗粮！吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。　　防病：同时众多粗粮还具有药性，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。　　新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。　　减肥：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。　　原料：即食燕麦片小半碗、牛奶一碗、鸡蛋一个、白糖少许。　　制法：　　1.鸡蛋打匀。　　2.即食燕麦片加一碗牛奶放入奶锅中煮沸(边煮边搅拌)。　　3.倒入打匀的鸡蛋，加白糖起锅。　　特点：香甜可口、营养丰富。　　适合人群：尤其适用于儿童和老人。　　专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。

小米卡路里

小米粥的热量，小米粥是杂粮减肥的较好食品了,普通的一个饭碗的小米粥的热量就是在100-130卡路里左右，并且小米中有非常有营养.建议多吃.

小米粥的热量，小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量更为五谷之首。色氨酸有治疗失眠的作用。对于失眠多梦的人有着非常大的帮助。小米粥有清热解渴，健胃除湿和胃安眠的功效。

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小米算细粮还是粗粮

小米应该是粗粮，小米的口感没有细粮柔软，细腻。