东北松子,东北松子是什么?

发布于 2023-01-25 09:00:52
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随着互联网时代的到来,人们坐在家里就可吃到天南海北各地美食。坚果作为零食中的高档品也成为家中必备,腰果、开心果、杏仁、松子等在本地吃不到的,都轻松到手。在享受饕餮大餐的同时,您是否想过您吃的这些坚果哪产的最正宗呢?今天,小编以松子为例,跟您唠唠它的前世今生。

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松子为名贵树种偃松、红松的种子。主要分布于我国的东北长白山山脉及大小兴安岭林区,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年。其种子粒大,种仁味美,被誉为"长生果"、"长寿果",并以较高的营养价值受到人们的青睐。 其食用历史悠久,属无污染的高级有机绿色食品。

《名医别录》中记载,松子仁"可以润泽皮肤,驱除死肌"。松子既是美味食物,又是食疗佳品,松子仁含有100多种对人体有益的成份,具有健脑益智,抗衰延寿、润肤美颜之功效。

如同“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”,在东北有这么一件奇怪事,大兴安岭产小“松子”,而小兴安岭产大“松子”,原因就在于其品种不同。大兴安岭冬寒夏暖,昼夜温差较大,年平均气温零下2.8℃,最低温度零下52.3℃,属寒温带大陆性季风气候,非常适合喜寒湿的偃松生长,小兴安岭相对没那么寒冷,属北温带大陆季风气候区。四季分明,冬季严寒、干燥而漫长,春季回暖快,夏季温热湿润,适合喜光喜湿的红松生长。现市场销售的大兴安岭偃松“松子”都是原始林所产,而小兴安岭由于林区采伐利用过度,天然红松森林十分稀少,红松“松子”多数为人工林所产。

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通过分析相关数据,我国松子行业年产量以黑龙江省居多,但近些年来,有长白山门户之称的梅河口市,也开始大力发展这一产业。以加工松子为主要发展方向,年加工能力达15万吨,当地有175家松子加工厂,最大企业年产值在2亿左右,产品内销或出口到美国、日本等40多个国家,成为全球最大的松子加工集散地。

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